ГЛАВНАЯ

Здоровая еда

Всё о правильном питании

Как готовить на пару

  • Не стоит укладывать ингредиенты в корзину слишком плотно, лучше оставить место для свободной циркуляции пара.
  • Замороженные овощи можно не размораживать заранее. Также можно поступить и с рыбой, но при этом разрезать ее на кусочки и немного увеличить время приготовления.
  • Овощи лучше готовить целиком или разрезать на 2-3 части.
  • Соль можно добавлять в уже готовое блюдо, это намного полезнее. Если вы все же хотите добавить специй, то сыпать их нужно на продукты, а не в воду.
  • Чтобы пища готовилась быстрее, надо наполнить резервуар горячей водой.
  • Блюда, которые готовятся дольше по времени, ставят в нижнюю корзину.

Tefal Vitacuisine

Важным преимуществом пароварки является функция Vitamin Plus, с помощью которой продукты готовятся значительно быстрее и в них сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Независимые друг от друга корзинки из нержавеющей стали удерживают запах и сок, что обеспечивает сохранение аромата каждого блюда. Двусторонний противень с антипригарным покрытием позволяет не только готовить на пару, но и тушить продукты в собственном соку или маринаде.

Kenwood FS620

В пароварке можно одновременно приготовить несколько блюд, при этом используя продукты, требующие различного времени тепловой обработки. Прибор оснащен съемным металлическим основанием, уникальным поддоном для сбора капель, тремя складывающимися корзинами (общим объемом 12 л) и функцией Boost, позволяющий мгновенно начать работу. Пароварка способна быстро разогреть приготовленную пищу, сохраняя текстуру и не смешивая запахи.

Подробнее: Как готовить на пару

Полезная еда. Выбираем пароварку

Кому нужна пароварка?

  • Тем, кто привык заботиться о своем здоровье и выбирает здоровую пищу, богатую полезными веществами.
  • Тем, кто предпочитает низкокалорийные легкие, нежирные блюда.
  • Занятым людям.
  • Тем, кто страдает избыточным весом и нарушением обмена веществ.
  • Беременным и кормящим женщинам, маленьким детям, пожилым людям.
  • Всем, кто сидит на диете или устраивает разгрузочные дни.
  • Людям, страдающим болезнями сосудов, желудочно-кишечного тракта и аллергикам.

Преимущества пароварок

  • Пароварка — простой и совершенно безопасный прибор: не нужно следить за приготовлением блюд, достаточно задать нужное время. Если вода испарится и перестанет закрывать нагревательный элемент, прибор отключится самостоятельно.
  • Пароварение — самый деликатный способ термической обработки продуктов: вода нагревается до температуры кипения и испаряется, образуется пар, который окутывает продукты, нагревая их равномерно. Продукты сохраняют почти все минеральные вещества и намного больше витаминов. Во время термообработки размягчаются стенки клеток овощей, благодаря чему организмом усваивается в 5 раз больше витаминов, чем из сырых овощей.
  • В пароварке можно одновременно приготовить несколько блюд: все приборы состоят из 2-3 паровых корзин, которые ставятся одна на другую.
  • В них можно размораживать продукты и быстро разогревать еду. К тому же еда может оставаться теплой в течение нескольких часов — пароварка будет ее подогревать.
  • Прибор используется для стерилизации детских бутылочек, сосок или банок для консервирования. Можно даже делать влажные компрессы, поместив в пароварку на пару минут небольшое махровое полотенце.

Подробнее: Полезная еда. Выбираем пароварку

Полезная еда

Еда – простой способ поднять настроение и почувствовать себя лучше. Но чего больше в любимых блюдах – психологической пользы или физического вреда? Подумайте об этом, когда захотите прислать рецепт на Metro Super Сhef

Давайте честно: вкусно поесть – это мелкое бытовое преступление, которое мы совершаем вновь и вновь. В 2014-м мир обошло видео, на котором китаянка пожирает куриные крылья из фастфуда. 26-летняя Тэн Шэн тогда рассталась с парнем и буквально заедала боль разлуки ведро за ведром. Она почти переселилась в тот ресторан – ей "нужно было подумать", как жить дальше.

Именно на этом построена вся философия comfort food: в Америке к этой категории относят блюда, которые едят в "психотерапевтических целях", а не для того, чтобы насытиться. Еда-удовольствие, еда-награда, еда-антистресс. И даже еда-воспоминание: эти блюда могут напоминать дом, бабушек и детство. В России это наверняка блины, пельмени, жареная картошка и "котлетка с пюрешкой".

Подробнее: Полезная еда